"酸辣土豆絲"是待在上海時 上餐館常點的一道菜
在上海在平常不過的一道菜
第一次嘗到時覺得好特別,原來馬鈴薯還能這樣料理
食譜來源~憑記憶中的味道亂亂做滴
材料:
馬鈴薯.....1顆(約130g)
辣椒........1~2根
蔥...........1支
蒜...........2~3辦
調味料
鹽...........適量
烏醋or白醋.....1.5大匙(不愛酸就少放點)
做法:
1.將蒜頭拍碎,辣椒切片,蔥切段
2.馬鈴薯去皮切細絲(也可以用刨絲的)
3.切絲的馬鈴薯用水洗去多餘的澱粉,要洗3~4次
4.起油鍋將蒜頭辣椒蔥爆香,放入馬鈴薯絲快炒,加少許水免得黏鍋
5.加入鹽巴烏醋調味,就完成囉
超簡單的一道菜,一定要試試喔!!
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