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這碗看起來油油亮亮的就是~上海菜飯
準備的食材很簡單(兩人份)
生米 1.5杯(量米杯)
高湯 1杯
青江菜 400g
臘肉 愛吃多少加多少(正宗的是加鹹肉~可是我不愛鹹肉)
薑末 蒜末 少許
做法:
1.米洗淨瀝乾.青江菜切小小段.臘肉切片
2.砂鍋內放一小匙油,放入薑末 蒜末 臘肉炒一下 ,把臘肉的油逼出來
3.放入3/4的青江菜拌炒,再加入生米拌勻
4.加入高湯,煮滾轉小火煮20分鐘後,熄火悶10分鐘
5.最後再加入剩下的青江菜拌勻,在悶5分鐘 就完成香噴噴的菜飯囉!!
5.
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