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前幾天在網路上看到有人自己做果醬
看得我一直好想吃果醬!!
想說來閒會一下!閒會=很閒+假會
很久沒在台灣買草莓了
在上海買一斤(500g)有機草莓18元RMB,合台幣大概85元左右(是不是真的有機
我也不知道
買了快兩斤,成品只有兩小罐!
草莓果醬怎麼做呢?
1.把草莓洗淨 晾乾一下水份 把蒂頭切掉!(因為小時候最愛在草莓果醬裡挖整顆草莓,所以就沒把草莓切小丁)
2.加入大約是草莓重量40%的糖,拌勻放一個小時!
3.放到鍋中先用大過煮滾後轉中小火,要不時攪拌一下,還有把浮在表面的渣渣撈掉!
4.煮到變濃稠就ok囉!然後趁熱裝到已經用滾水煮過消毒的玻璃瓶內,倒扣放涼!!完成!
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